乙肝患者应避免食用高脂肪食物、酒精饮品、霉变食物和高盐食品，以免加重肝脏负担或诱发并发症。
1、高脂肪食物
油炸食品和肥肉可能增加肝脏代谢负担，导致脂肪肝风险升高，建议选择蒸煮等低脂烹饪方式。
2、酒精饮品
酒精直接损害肝细胞，会加速乙肝病情进展为肝硬化，所有含酒精饮料均应严格禁止。
3、霉变食物
霉变谷物和坚果可能含有黄曲霉毒素，这种强致癌物会显著增加乙肝患者肝癌发生概率。
4、高盐食品
腌制食品和加工肉类含钠量高，可能诱发腹水和水肿等肝硬化并发症，每日食盐摄入应控制在5克以内。
乙肝患者可适量食用新鲜蔬菜水果、优质蛋白如鱼肉和豆制品，同时注意规律作息并遵医嘱定期复查肝功能。
