中药煎煮方法主要包括器具选择、浸泡时间、火候控制、煎煮次数等步骤。
煎药首选砂锅或陶瓷锅,避免使用铁、铝等金属器具,以免与药物发生化学反应影响药效。
药材需提前用冷水浸泡30-60分钟,水量以淹没药材2-3厘米为宜,使有效成分充分溶出。
先用武火煮沸后转文火慢煎,解表药煎15-20分钟,滋补药煎40-60分钟,特殊药材需遵医嘱。
每剂药通常煎煮2-3次,将各次药液混合后分次服用,部分贵重药材需另煎或烊化。
煎药过程中注意观察水量变化,避免煎干或煎糊,服药期间忌食生冷油腻,出现不适及时咨询中医师。