鹿鞭的食用方法有哪些

Question

鹿鞭的食用方法有哪些

Answer 1

新鲜鹿鞭可炖煮制汤，干品需浸泡软化后煲汤或打粉冲服，药膳配伍时常与枸杞、山药同炖，亦可泡酒密封保存两周后饮用。

1、新鲜处理

取新鲜鹿鞭洗净切片，冷水下锅焯去血沫，搭配姜片、料酒去腥后与肉类慢炖2小时，可加红枣调味。

2、干品加工

干鹿鞭需清水浸泡12小时至软化，中途换水3次，切片后可与老母鸡、党参等中药材共同文火煲制3小时。

3、粉末服用

干鹿鞭低温焙干后研磨成粉，每次取3克以温水送服，或混入粥品食用，建议每日不超过6克。

4、药酒配制

整支干鹿鞭与50度以上白酒按1:10比例浸泡，容器密封避光储存，每日摇荡促进有效成分溶出。

食用前需确认体质适宜，高血压患者及孕妇禁用，服用期间避免辛辣刺激饮食，出现口干舌燥等不适立即停用。