肾衰竭饮食上应注意什么

Question

肾衰竭饮食上应注意什么

Answer 1

肾衰竭患者饮食需注意优质蛋白摄入、钠钾磷控制、水分管理及热量补充四大原则，有助于延缓病情进展并维持营养平衡。

1、优质蛋白：

选择鸡蛋清、鱼肉、瘦猪肉等优质蛋白食物，每日摄入量需根据肾功能分期调整，减少高磷蛋白如动物内脏的摄入。

2、限钠控钾：

避免腌制食品和加工食品，每日钠摄入低于2000毫克；高钾期需限制香蕉、橙子等水果，建议水煮去钾后再食用蔬菜。

3、水分管理：

尿量减少者需记录每日出入量，控制液体摄入为前日尿量加500毫升，避免含水量大的食物如西瓜、稀粥。

4、热量保障：

增加植物油、藕粉等低蛋白高热量的食物摄入，每日热量需达到30-35千卡/千克体重，防止肌肉分解消耗。

建议定期监测血钾、血磷等指标，必要时在临床营养师指导下使用肾病专用肠内营养制剂，烹饪时多用蒸煮方式减少磷添加剂摄入。