癌症患者应如何饮食

Question

癌症患者应如何饮食

Answer 1

癌症患者应注重均衡营养摄入，饮食调整主要有增加优质蛋白、控制精细糖分、补充抗氧化物质、保持膳食多样化等方法。

1、优质蛋白

适量增加鱼肉、鸡胸肉、大豆等优质蛋白来源，帮助维持肌肉量和免疫功能，烹调方式以蒸煮为主避免煎炸。

2、控制糖分

限制精制糖及高升糖指数食物摄入，优先选择全谷物和低糖水果，有助于降低肿瘤细胞获取能量来源。

3、抗氧化物质

深色蔬菜水果中的维生素C、维生素E及多酚类物质具有抗氧化作用，可每日摄入西蓝花、蓝莓等新鲜食材。

4、膳食多样

保证每天15种以上食物种类，适量增加核桃、亚麻籽等坚果种子类，注意根据治疗阶段调整饮食性状。

治疗期间出现吞咽困难或消化不良反应时，可改为流质或半流质饮食，少食多餐并记录每日进食情况以供营养师评估。