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胆结石饮食上需要注意什么

病情描述:

胆结石饮食上需要注意什么

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

董兆如副主任医师山东大学齐鲁医院

胆结石患者饮食需注意控制高脂高胆固醇食物、保证规律进食、增加膳食纤维摄入、保持充足水分。
1、低脂饮食
减少动物内脏、油炸食品摄入，每日脂肪摄入量控制在40克以内，减轻胆囊收缩负担。
2、定时定量
每日固定3餐时间，避免长时间空腹导致胆汁淤积，每餐进食量保持七分饱。
3、高纤维膳食
选择燕麦、杂粮及绿叶蔬菜，每日膳食纤维摄入量不低于25克，促进胆固醇代谢。
4、足量饮水
每日饮用1500-2000毫升白开水，有助于稀释胆汁浓度，减少结晶形成概率。
建议避免快速减重和过度节食，烹饪方式以蒸煮炖为主，餐后可进行半小时缓步行走帮助消化.

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