急性肠胃炎应该怎样饮食

Question

急性肠胃炎应该怎样饮食

Answer 1

急性胃肠炎可通过少量多餐、清淡流食、低脂低渣、逐渐过渡等方式调整饮食。胃肠黏膜损伤通常由细菌感染、病毒感染、食物刺激、药物损伤等原因引起。

1、少量多餐：

每餐摄入量控制在平时三分之一，每日进食5-6次，减轻胃肠负担。选用米汤、藕粉等无渣食物，急性期避免固体食物。呕吐严重时可短暂禁食4-6小时。

2、清淡流食：

发病初期选择温热的生理盐水、稀释苹果汁补充电解质。逐渐尝试米粥、面汤等淀粉类流质，避免牛奶、豆浆等产气食物。饮水量需达到每日2000毫升以上。

3、低脂低渣：

症状缓解后添加蒸蛋羹、去皮鸡胸肉等低脂蛋白。烹饪方式以蒸煮为主，禁用油炸、烧烤。蔬菜需去皮去籽并完全煮烂，水果选择香蕉、苹果泥等低纤维品种。

4、逐渐过渡：

腹泻停止3天后尝试软米饭、馒头等半流质。恢复期持续2-4周，逐步增加膳食纤维和脂肪摄入。避免辣椒、咖啡、酒精等刺激性食物直至完全康复。

症状完全消失前不宜饮用碳酸饮料和冷饮，可适量补充益生菌制剂，恢复期注意观察排便性状变化。