牛油果应该怎么吃

Question

牛油果应该怎么吃

Answer 1

牛油果可通过榨汁、切片夹面包、制成果泥、凉拌等方式食用，搭配鸡蛋、沙拉、寿司、酸奶等食物口味更佳。食用时需注意果肉氧化变色问题。

1、榨汁

将成熟牛油果果肉与牛奶或酸奶混合榨汁，可加入适量蜂蜜调味，制成高蛋白饮品。

2、切片夹食

取半成熟牛油果切薄片，夹在全麦面包或三明治中，搭配煎蛋适合作为早餐食用。

3、制成果泥

完全成熟的牛油果挖出果肉捣碎，可加入柠檬汁防止氧化，作为婴儿辅食或面包抹酱。

4、凉拌食用

青涩期牛油果切块后与虾仁、蔬菜水果混合，淋橄榄油和黑醋制成特色沙拉。

牛油果核与果皮不可食用，每次食用量建议不超过200克，对乳胶过敏者需谨慎食用。未成熟果实可常温放置直至软化。