中药要怎么煎方法才是正确的

Question

中药要怎么煎方法才是正确的

Answer 1

中药煎煮需掌握浸泡、水量、火候及时间等关键步骤，正确方法主要有先浸泡、控水量、分火候、计时辰。

1、先浸泡

药材煎前用冷水浸泡半小时，使组织湿润利于成分溶出，避免直接加热导致蛋白凝固。

2、控水量

加水没过药面两至三厘米为宜，水量过多药液清淡，水量过少易焦糊且提取不充分。

3、分火候

先用武火煮沸再改文火慢炖，解表药宜武火短煮，补益药需文火久煎以析出有效成分。

4、计时辰

一般药物煮沸后煎二十分钟，特殊药材遵医嘱调整时长，确保药效释放且不被高温破坏。

煎药宜选砂锅或陶瓷罐，忌用铁铝器具，服药期间注意饮食清淡，避免生冷油腻食物影响疗效。