预防尼帕病毒感染要怎样保证饮食卫生

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预防尼帕病毒感染要怎样保证饮食卫生

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郭朝阳副主任医师山东省立医院

预防尼帕病毒感染需确保食物彻底煮熟、避免生食、饮用安全水源及保持厨具清洁。
1、彻底煮熟
肉类和蛋类必须高温烹煮至全熟，以杀灭可能存在的病毒，避免半生食用。
2、避免生食
严禁食用未清洗的水果或生蔬菜，防止被蝙蝠尿液或唾液污染的食物进入人体。
3、安全饮水
只饮用煮沸后的水或正规瓶装水，切勿直接饮用生水或来源不明的井水。
4、厨具清洁
处理生熟食物的刀具和砧板要分开，使用后立即用热水和洗涤剂彻底清洗消毒。
日常应养成饭前便后洗手习惯，加强环境卫生管理，出现发热症状及时就医隔离。

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