溃疡性结肠炎患者饮食上应注意什么

Question

溃疡性结肠炎患者饮食上应注意什么

Answer 1

溃疡性结肠炎患者饮食上应注意低渣、低脂、高蛋白、易消化的原则，主要有清淡流质饮食、少渣半流质饮食、高蛋白软食、避免刺激性食物等要点。

1、清淡流质

急性发作期建议选择米汤、藕粉、去油肉汤等，减少肠道机械性刺激，帮助炎症消退。

2、少渣半流

缓解期可过渡至烂面条、蒸蛋羹、土豆泥等，限制膳食纤维摄入，降低粪便对病变肠壁的摩擦。

3、高蛋白软食

病情稳定时补充鱼肉、去皮禽肉、豆腐等优质蛋白，修复受损黏膜，同时避免粗硬食物残渣。

4、避免刺激

严格回避辛辣调味品、酒精、咖啡因及过冷过热饮食，防止诱发腹痛与腹泻加重。

日常注意少量多餐，细嚼慢咽，烹调以蒸煮炖为主，记录个人不耐受食物并长期规避。