吃隔夜木耳中毒症状

Question

吃隔夜木耳中毒症状

Answer 1

吃隔夜木耳中毒通常表现为急性胃肠炎症状，严重时可累及肝脏和肾脏。隔夜木耳中毒的症状主要有恶心呕吐、腹痛腹泻、黄疸乏力、少尿无尿。

1、恶心呕吐

进食后数小时出现恶心、反复呕吐，呕吐物可为胃内容物，伴有口干、食欲减退，部分人群出现头晕和乏力感。

2、腹痛腹泻

腹部阵发性绞痛，以脐周明显，随后出现水样便或糊状便，排便次数增多，可伴里急后重感，腹泻严重时导致脱水。

3、黄疸乏力

毒素累及肝脏时，皮肤和巩膜逐渐黄染，尿色加深如浓茶，同时精神萎靡、极度疲倦，活动耐力明显下降。

4、少尿无尿

肾脏受损时尿量显著减少，每日尿量不足400毫升，甚至完全无尿，身体出现浮肿，属于中毒的危重表现。

日常食用木耳前应充分泡发并彻底加热，泡发时间不宜超过4小时，隔夜木耳建议不再食用，出现中毒表现时须尽快就医。