对鸡蛋过敏的症状主要有皮肤表现、消化道表现、呼吸道表现以及严重过敏反应,症状多在接触鸡蛋后数分钟至2小时内出现。
皮肤是最常受累的部位,可出现荨麻疹、湿疹加重、口周红肿或瘙痒,婴幼儿常表现为面部或全身风团样皮疹。
进食鸡蛋后出现恶心、呕吐、腹痛或腹泻,婴幼儿可表现为频繁吐奶或拒食,部分患儿伴随口腔黏膜瘙痒或肿胀。
表现为鼻塞、流涕、打喷嚏、咳嗽或喘息,严重时可有喉头水肿导致的呼吸困难,此类症状提示过敏反应较重。
少数患者可在接触鸡蛋后短时间内出现血压下降、意识模糊或休克,属于危及生命的紧急情况,须立即就医抢救。
确诊鸡蛋过敏后应严格回避鸡蛋及含蛋制品,建议家长在医生指导下备好急救药物,日常注意阅读食品标签,外出就餐时主动告知过敏史。