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喝羽衣甘蓝会不会过敏

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喝羽衣甘蓝会不会过敏

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朱明炜主任医师北京医院

喝羽衣甘蓝可能引起过敏反应，主要表现为皮肤瘙痒、口腔黏膜肿胀、胃肠道不适或呼吸道症状，过敏体质或对十字花科植物敏感者需谨慎。
1、免疫反应
羽衣甘蓝含硫代葡萄糖苷等致敏成分，可能引发IgE介导的过敏反应，表现为荨麻疹或血管性水肿，可遵医嘱使用氯雷他定、西替利嗪或地氯雷他定抗组胺药物缓解。
2、交叉过敏
对西兰花、卷心菜等十字花科植物过敏者可能发生交叉反应，出现唇部麻木或腹痛，建议家长观察儿童进食后反应，必要时使用孟鲁司特钠或泼尼松控制症状。
3、肠道敏感
高膳食纤维可能刺激胃肠黏膜，导致腹胀或腹泻，此类非免疫性反应可通过减少摄入量缓解，严重时可用蒙脱石散或双歧杆菌制剂调节。
4、农药残留
种植过程中残留的杀虫剂可能诱发接触性过敏，清洗不彻底时可能引起呕吐或皮疹，需用清水浸泡后充分冲洗，出现症状时及时就医。
首次食用建议少量尝试，过敏体质者应避免空腹饮用，出现呼吸困难等严重反应需立即就医并携带食物样本便于诊断。

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