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胡萝卜被称为预防癌症的蔬菜是什么原因

病情描述:

胡萝卜被称为预防癌症的蔬菜是什么原因

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈健鹏副主任医师山东省立医院

胡萝卜是常见的蔬菜之一，胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为预防癌症的蔬菜。

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