尿酸高的人群可以吃醋。虽然醋属于酸性物质，但主要成分为乙酸，可以人体代谢完成，并且醋不含有嘌呤，不影响人体嘌呤的代谢。不过尿酸高的人要限制嘌呤饮食，比如菌类、豆类、
豆制品、肉类、鱼类、粗粮等含中等嘌呤的食物，动物内脏、浓肉汤、
海产品、啤酒等高嘌呤食物，进食以后容易引起尿酸过高，且饮食不控制，还会引起痛风。尿酸是人类嘌呤化合物的终末代谢产物，当男性或绝经后妇女血尿酸＞420μmol/L（7.0mg/dl），绝经前女性＞350μmol/L（5.8mg/dl）时，则可确定为高尿酸血症，为嘌呤代谢障碍引起的代谢性疾病。若出现症状时，需要在医生指导下合理应用消炎止痛、降尿酸等药物，并且还要对症治疗和预防相关代谢性危险因素。
