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吃鸡肉会不会上火

女，64岁

病情描述:

吃鸡肉会不会上火

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朱明炜主任医师北京医院

适量吃鸡肉通常不会上火，但过量食用或特殊体质可能引发燥热反应。
1、体质因素
阴虚体质人群过量食用可能加重口干、便秘等虚火症状，建议搭配冬瓜、百合等凉性食材。
2、烹饪方式
油炸、烧烤等高温烹饪会使鸡肉燥性增加，推荐选择清炖、白切等低温烹饪方法。
3、搭配不当
与辣椒、花椒等辛热调料同食易诱发上火，可配合菊花、金银花等清热饮品。
4、特殊状况
感冒发热或皮肤炎症期间食用可能加重症状，此时应减少摄入量。
日常建议选择去皮鸡肉，搭配萝卜、海带等降火食材，保持饮食均衡即可避免不适。

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