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鸡胸肉糖尿病能吃吗

女，50岁

病情描述:

鸡胸肉糖尿病能吃吗

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毕叶副主任医师山东省立医院

糖尿病患者可以适量吃鸡胸肉，鸡胸肉属于低脂高蛋白食物，有助于血糖控制，适合搭配糙米、西蓝花、燕麦、苦瓜等食物，也可遵医嘱使用二甲双胍、格列美脲、阿卡波糖、胰岛素等药物。
一、食物
1. 糙米
糙米富含膳食纤维，升糖指数较低，与鸡胸肉搭配可延缓餐后血糖上升。
2. 西蓝花
西蓝花含铬元素有助于改善胰岛素敏感性，建议焯水后与鸡胸肉同食。
3. 燕麦
燕麦中的β-葡聚糖可减缓碳水化合物吸收，适合作为鸡胸肉的配餐主食。
4. 苦瓜
苦瓜所含苦瓜苷具有类胰岛素作用，清炒时搭配鸡胸肉可增强控糖效果。
二、药物
1. 二甲双胍
双胍类降糖药可通过抑制肝糖输出改善胰岛素抵抗，需监测肾功能。
2. 格列美脲
磺脲类促泌剂适用于胰岛功能尚存者，注意防范低血糖风险。
3. 阿卡波糖
α-糖苷酶抑制剂能延缓肠道碳水分解，适合以主食为主的餐后高血糖。
4. 胰岛素
胰岛素类似物可根据血糖波动灵活调整剂量，需规范注射操作。
建议选择去皮鸡胸肉并采用蒸煮等低油烹饪方式，每日摄入量控制在100-150克，配合血糖监测与规律用药，避免同时摄入高糖酱料。

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