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银耳汤对胃有好处吗

女，27岁

病情描述:

银耳汤对胃有好处吗

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何海贤主治医师山东大学齐鲁医院

银耳汤对胃有一定好处，适量食用有助于改善胃黏膜健康、缓解胃部不适、促进消化吸收、调节胃酸分泌。
1、改善胃黏膜
银耳富含植物胶质，可在胃壁形成保护层，减少胃酸刺激。胃溃疡或胃炎患者食用时建议搭配山药等温和食材。
2、缓解胃部不适
银耳汤质地柔滑易消化，适合胃胀、反酸时食用。烹饪时须充分炖煮至胶质析出，避免添加过多糖分。
3、促进消化吸收
银耳含膳食纤维和氨基酸，能温和刺激胃肠蠕动。消化不良者可搭配莲子同煮，脾胃虚寒者应控制食用量。
4、调节胃酸分泌
银耳多糖成分具有双向调节作用，胃酸过多或过少者均可适量食用。慢性胃炎急性发作期应暂停食用。
建议选择无硫熏制的干银耳，隔夜银耳汤须冷藏保存，胃部术后患者食用前需咨询医生。日常可搭配百合、枸杞等食材增强养胃效果。

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