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吃烤肉拉肚子怎么回事

男，45岁

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吃烤肉拉肚子怎么回事

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姜金波主任医师山东大学齐鲁医院

吃烤肉拉肚子可能由食材不新鲜、烤制不彻底、辛辣刺激、胃肠炎等原因引起。
1、食材不新鲜：
烤肉使用的肉类或配菜存放不当导致变质，滋生细菌后引发腹泻。建议选择正规餐饮场所，避免食用变色或有异味的食材，轻度腹泻可口服蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊、口服补液盐。
2、烤制不彻底：
肉类未完全烤熟可能残留致病菌或寄生虫。需确保肉类中心温度达标，出现腹痛腹泻时可服用诺氟沙星、盐酸洛哌丁胺、肠炎宁片。
3、辛辣刺激：
烤肉调料中辣椒、孜然等刺激性成分可能加速肠道蠕动。减少辛辣调料摄入，腹泻期间可暂时服用消旋卡多曲颗粒、鞣酸蛋白酵母散、复方嗜酸乳杆菌片。
4、胃肠炎：
可能与沙门氏菌感染、肠道菌群失衡等因素有关，通常表现为水样便、发热等症状。需进行大便常规检查，遵医嘱使用头孢克肟、布拉氏酵母菌散、消旋山莨菪碱片。
腹泻期间建议暂停油腻食物，适量饮用淡盐水，若症状持续超过24小时或伴呕吐发热需及时就医。

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