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糖尿病患者平时的饮食禁忌

男，53岁

病情描述:

糖尿病患者平时的饮食禁忌

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毕叶副主任医师山东省立医院

糖尿病患者需严格限制高糖高脂食物，避免血糖剧烈波动，饮食禁忌主要有精制糖类、高升糖指数主食、饱和脂肪酸、酒精四类。
1、精制糖类
白砂糖、蜂蜜等直接升糖食物会快速提高血糖水平，可用甜菊糖苷等代糖替代，但须控制总量。
2、高升糖主食
白米饭、白面包等精制碳水化合物的升糖速度快，建议替换为糙米、燕麦等全谷物，搭配膳食纤维延缓糖分吸收。
3、饱和脂肪酸
动物油脂、油炸食品易导致胰岛素抵抗，烹调宜选用橄榄油，每日坚果摄入不超过15克。
4、酒精
酒精代谢会干扰肝糖原分解，引发低血糖风险，尤其禁止空腹饮酒，红酒每日不超过100毫升。
建议采用定时定量分餐制，每餐搭配优质蛋白与蔬菜，烹饪方式以蒸煮炖为主，定期监测餐后血糖变化。

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