肾小球肾炎如何饮食 肾小球肾炎饮食牢记四原则
2025-06-11 11:12:24
肾小球肾炎患者饮食需遵循低盐、优质蛋白、限磷钾及充足热量四原则，具体实施方法包括控制钠盐摄入、选择高生物价蛋白、避免高磷高钾食物及保证能量供给。
每日食盐摄入量控制在3克以内，避免腌制食品、加工肉类及含钠调味品。钠盐过量会加重水钠潴留，导致血压升高和水肿加剧。烹饪时可使用醋、柠檬汁等天然酸味剂替代部分盐分，购买预包装食品需仔细查看营养成分表中的钠含量。
优先选择鸡蛋清、脱脂牛奶及淡水鱼类等优质蛋白，每日摄入量按每公斤体重0.6-0.8克计算。过量蛋白质会增加肾脏代谢负担，而生物价高的蛋白质能减少含氮废物产生。急性期可短期采用麦淀粉替代部分谷物，减少植物蛋白摄入。
避免食用坚果、香蕉、橙子等高钾食物及动物内脏、碳酸饮料等高磷食品。肾功能受损时易出现高磷血症和高钾血症，可能引发心律失常。蔬菜可先焯水减少钾含量，肉类煮沸去汤后再烹饪能降低磷含量。
每日需摄入35-40千卡/公斤体重的热量，以植物油和碳水化合物为主要来源。热量不足会导致机体分解自身蛋白质，加重氮质血症。可适当增加藕粉、粉丝等低蛋白主食，搭配少量蜂蜜或糖类补充能量。
肾小球肾炎患者需长期保持饮食管理，每日饮水控制在尿量加500毫升左右，避免暴饮暴食。定期监测血压、尿蛋白及肾功能指标，根据检查结果动态调整饮食方案。合并高血压者需严格限盐，出现少尿时应限制水分摄入。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少煎炸食品。可咨询临床营养师制定个体化食谱，必要时补充复方α-酮酸制剂预防营养不良。
