猪油治百病？医生紧急叫停，这类人千万别吃！

小时候奶奶总爱用猪油炒菜，说这样炒出来的菜香。如今猪油却被贴上了“不健康”的标签，甚至有人说它能治百病。真相到底如何？

一、猪油真有那么神.奇吗

1、猪油的成分

猪油主要成分是饱和脂肪酸，含量高达40%左右。它还含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，以及少量维生素E和胆固醇。

2、猪油的优点

猪油耐高温，烟点高，适合煎炸。它能让食物更香，还能提供一定的能量。

3、猪油的缺点

过量摄入饱和脂肪酸会增加心血管疾病风险。猪油不含膳食纤维，也没有特别突出的营养价值。

二、哪些人要特别注意

1、心血管疾病患者

这类人群需要严格控制饱和脂肪摄入，猪油显然不是好选择。

2、肥胖人群

猪油热量高，每100克含900大卡左右，不利于体重控制。

3、高胆固醇人群

猪油中的胆固醇含量不低，会进一步推高血脂水平。

三、正确看待猪油

1、适量食用

健康成年人偶尔吃些猪油没问题，但要注意控制量。

2、合理搭配

用猪油炒菜时，可以搭配富含膳食纤维的蔬菜，帮助代谢脂肪。

3、选择烹饪方式

尽量避免高温反复煎炸，这样会产生有害物质。

食物没有绝对的好坏，关键在于怎么吃、吃多少。与其迷信某种食物的神.奇功效，不如养成均衡饮食的好习惯。健康的生活方式，才是最好的养生之道。