痛风患者有福了，营养师：一份营养配餐清单，照着吃，尿酸高不了

半夜被关节痛醒的人，大概都体会过痛风发作时那种"刀割肉"的酸爽。这种现代人常见的代谢性疾病，其实和每天的饮食选择密不可分。掌握正确的饮食密码，就能让尿酸乖乖听话。

一、蛋白质选择有讲究

1.优选低嘌呤蛋白

动物内脏和部分海鲜是典型的高嘌呤雷区，但完全不吃蛋白质也不行。可以选择鸡蛋、低脂牛奶这类优质蛋白，既能满足营养需求，又不会给尿酸代谢增加负担。

2.植物蛋白巧搭配

豆腐、豆浆等豆制品经过加工后嘌呤含量大幅降低，完全可以纳入日常食谱。搭配谷物一起食用，蛋白质的吸收利用率会更高。

二、主食要会挑

1.粗粮占一半

燕麦、糙米等全谷物富含B族维生素，能促进尿酸排泄。但要注意循序渐进增加摄入量，避免突然大量食用引起肠胃不适。

2.薯类当主食

土豆、山药等薯类食物嘌呤含量极低，还含有丰富的钾元素，有助于碱化尿液。蒸煮方式能最大限度保留营养，避免油炸等高脂做法。

三、蔬菜水果这样吃

1.深色蔬菜每天吃

菠菜、西兰花等深色蔬菜富含维生素和矿物质，其中的膳食纤维还能帮助代谢废物排出。焯水处理可以进一步减少草酸含量。

2.低糖水果适量选

樱桃、草莓等低糖水果含有抗炎成分，对缓解痛风症状有帮助。但要注意控制总量，每天200克左右为宜，避免果糖摄入过多。

四、饮品选择要谨慎

1.白开水是首选

每天保证2000毫升以上的饮水量，能有效稀释尿酸浓度。可以准备一个随身水杯，少量多次饮用，不要等到口渴才喝水。

2.这些饮品要避开

酒精饮料会干扰尿酸代谢，甜饮料中的果糖也会升高尿酸水平。浓茶和咖啡因人而异，发作期最好暂时不喝。

调整饮食结构需要循序渐进，突然改变反而可能打乱身体平衡。记录每天的饮食和身体反应，找到最适合自己的搭配方式。尿酸控制是一场持久战，但掌握正确方法后，完全可以和美食和平共处。