苹果煮水，滴滴都是宝！6种绝配，养好脾胃，让你元气爆棚

秋天一到，水果摊上的苹果开始散发诱人香气。这种再普通不过的水果，煮成水后竟能变身养生圣品！古人早就发现“苹果熟吃补，生吃通”的奥秘，现代研究也证实煮苹果会释放更多果胶和酚类物质。今天教你6种黄金搭配法，把秋天的苹果吃出“神仙水”的效果。

一、苹果煮水的3大神.奇功效

1、天然肠胃调理师

苹果中的可溶性纤维在加热后形成果胶，能在肠道形成保护膜。对于经常外卖应酬的上班族特别友好，相当于给肠胃穿上一层“防护衣”。

2、隐藏的安神饮料

煮苹果时加入的水会吸收色氨酸和B族维生素，这些成分能促进血清素合成。睡前两小时喝一杯温热的苹果水，比牛奶更助眠。

3、秋季润燥秘方

苹果水性平味甘，含有丰富的钾元素和抗氧化物质。对抗秋燥引起的咽干、皮肤痒效果显著，比单纯喝水更能锁住水分。

二、6种黄金搭配方案

1、苹果+陈皮：消食王牌组合

三瓣老陈皮配一个苹果，水开后小火煮20分钟。陈皮中的挥发油能增强苹果的消化功能，特别适合聚餐后饮用。

2、苹果+山楂：开胃双星

5片干山楂搭配苹果同煮，酸甜度刚好。山楂中的解脂酶与苹果酸协同作用，能提升胃蛋白酶活性，秋天没胃口时来一杯。

3、苹果+百合：润肺极品

鲜百合20克与苹果同煮15分钟，最后加少许冰糖。百合的黏液质与苹果多酚结合，对秋季干咳有好的效果，注意糖尿病患者去糖。

4、苹果+红枣：气血充电宝

5颗去核红枣和苹果煮25分钟，红枣要撕开更出味。这个组合含丰富的环磷酸腺苷，能改善秋乏症状，但痰湿体质要少喝。

5、苹果+生姜：暖身特饮

三片带皮生姜与苹果同煮，最后挤少许柠檬汁。姜辣素能促进苹果中的铁吸收，手脚冰凉的姑娘们可以常备。

6、苹果+银耳：美容圣品

泡发的银耳撕小朵，与苹果慢炖40分钟。银耳多糖和苹果多酚会产生协同效应，喝出Q弹肌肤，记得银耳要煮出胶质。

三、煮苹果水的3个关键技巧

1、选果有讲究

秋季宜选酸甜适中的红富士，表皮蜡质层完整的更新鲜。不要去皮，因为大部分花青素都在皮里，但记得用盐搓洗。

2、火候定成败

水沸后一定要转小火，保持水面微微颤动即可。大火猛煮会破坏维生素C，文火慢炖才能释放更多营养成分。

3、器皿很重要

用玻璃壶或砂锅煮最理想，避免用铁锅铝锅。苹果中的果酸会与金属离子反应，影响口感和营养价值。

四、这些情况要特别注意

1、胃酸过多者避开空腹喝，建议餐后1小时饮用。

2、煮好的苹果水最好当天喝完，冷藏也别超过24小时。

3、服用某些药物期间慎用，比如磺胺类药物。

看着锅中翻滚的苹果块，香甜的气息弥漫整个厨房，这大概就是秋天最治愈的画面。从今天开始，别再把吃不完的苹果放蔫了，换个煮法让它变身养生法宝。坚持喝上一周，你会发现早晨起床的口苦没了，午后犯困的情况改善了，连皮肤都透着光泽。秋日的馈赠就在手边，关键看你会不会用！