甜橘子有抗癌效果？甜橘中的抗癌物质是什么

甜橙有抗癌作用

吃柑橘可以起到抗癌的作用，越甜越好。据研究，柑橘之所以能抗癌，是因为它含有大量的β-玉米黄质。柑橘中的β-玉米黄质比我们知道的胡萝卜中含有的β-胡萝卜素具有更强的抗癌作用。此外，橘子、柚子等果皮中含有的川皮苷也有很好的抗癌作用。

科学家还发现，柑橘含糖量越高，β-玉米黄质含量越高，因此抗癌效果越好。而且甜橙干燥储存后，β-玉米黄质含量不会改变。普通人一天吃两个甜柑橘，可以达到很好的抗癌效果。一般来说，形状扁平、表皮小颗粒细而密、颜色深的柑橘更甜。相反，如果这些颗粒凹凸不平，摸起来粗糙，它们的果肉就没有味道了，当然抗癌效果也差。