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调查显示，中国人可以从一日三餐中获得约400毫克钙。如果他们注意选择富含钙的食物，如虾皮、贝壳和豆制品，他们也可以通过三餐获得高于400毫克的钙，而成年人每天适当摄入800毫克的钙。如果是骨折患者、老年人、儿童等，其含量应增加到1000毫克。因此，补钙是非常重要的。普通人会通过补钙产品补钙，但存在许多误解。事实上，饮食补钙更有效。让我们介绍一下如何通过饮食补充钙，摆脱饮食补钙的误解。
补钙冠军:芝麻酱
不知道，很多人会认为牛奶是最富含钙的。事实上，芝麻酱是日常食物中最富含钙的，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸和各种维生素和矿物质，具有很高的保健价值；芝麻酱的钙含量远高于蔬菜和豆类。经常食用对骨骼和牙齿的发育非常有益（不要与菠菜等蔬菜一起食用，否则会与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应，产生草酸钙沉淀，影响钙的吸收）。芝麻酱的铁含量是猪肝和蛋黄的几倍。经常食用不仅对调节偏食和厌食症有积极作用，而且可以纠正和预防缺铁性贫血；此外，芝麻酱富含卵磷脂，可以防止头发过早变白或脱落；芝麻含有大量油脂，具有良好的润肠排便作用；经常食用芝麻酱可以增加皮肤弹性，使皮肤柔嫩健康。建议每天吃10到20克。
补钙亚军:虾皮
虾的钙含量非常丰富，100克虾的钙含量为991毫克，仅次于芝麻酱。虾营养丰富，蛋白质是鱼、鸡蛋、牛奶的几倍到几十倍；还富含钾、碘、镁、磷、维生素A、氨茶碱等矿物质，肉软，易消化，对身体虚弱，病后需要恢复的人是一种很好的食物。此外，虾富含镁，镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，降低血液胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死；老年人经常吃虾，可以预防钙缺乏引起的骨质疏松症；老年人的食物放一些虾，改善食欲，增强体质。
补钙季军:牛奶
牛奶营养丰富，牛奶中矿物质种类丰富。除了我们所知道的钙，磷、铁、锌、铜、锰和钼的含量也很高。最罕见的是牛奶是人体钙的最佳来源，钙和磷的比例非常合适，有利于钙的吸收。种类复杂，至少100种，主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
全脂牛奶，即我们常见的普通牛奶，蛋白质含量约为3%脂肪含量约3%钙含量约为120mg/100ml，含有脂溶性维生素K，A、E等等，是我们补钙的最佳牛奶。100毫升全脂牛奶含钙量为676毫克，牛奶因其摄入方便而成为补钙的首选。
补钙第四名:奶酪
乳制品是食物补钙的最佳选择。奶酪是含钙较多的乳制品，容易吸收。每100克奶酪中的钙含量为659毫克，富含钙。
奶酪能增强人体低抗病能力，促进新陈代谢，增强活力，保护眼睛健康，保持皮肤健康；奶酪是乳酸菌及其代谢物对人体有一定的保健作用，有利于维持肠道正常菌群的稳定平衡，预防便秘和腹泻；奶酪中脂肪和热量较多，但胆固醇含量相对较低，也有利于心血管健康。
