鱼肉是肝病“救星”？医生：想要肝脏变健康，建议多吃这几种食物

鱼肉确实是护肝好食材，但说"救星"就太夸张了。肝脏健康需要多方面的营养支持，光靠吃鱼可不够。今天就带大家认识几种真正对肝脏友好的食物，以及它们的神.奇之处。

一、优质蛋白三剑客

1、深海鱼类

三文鱼、沙丁鱼富含Omega-3脂肪酸，能减轻肝脏炎症。每周吃2-3次，每次巴掌大小就够了。注意避免高温油炸，清蒸最能保留营养。

2、鸡胸肉

低脂高蛋白的代表，给肝脏修复提供原料。去皮后脂肪含量更低，水煮或烤制都很适合。搭配彩椒一起烹饪，维生素C能促进铁吸收。

3、豆腐

植物蛋白中的佼佼者，含有大豆异黄酮帮助肝脏解毒。选择老豆腐更佳，凉拌或煮汤都不错。肠胃不好的人要控制量，避免胀气。

二、护肝蔬菜四大天王

1、西兰花

含硫化合物能激活肝脏解毒酶，简单焯水后淋点橄榄油就很美味。注意不要煮太久，保持脆嫩口感营养更佳。

2、胡萝卜

丰富的β-胡萝卜素可以修复肝细胞，建议用油炒或打汁加几滴油，这样吸收率更高。每天半根就够，吃多皮肤会发黄。

3、菠菜

叶绿素帮助排毒，铁元素补血养肝。焯水去草酸后凉拌，或者煮汤时最后放入。肾结石患者要少吃，避免草酸钙沉积。

4、紫甘蓝

花青素含量超高，抗氧化能力是维C的20倍。切丝凉拌或做成泡菜，发酵后产生的益生菌对肠道肝脏都好。

三、护肝小食三件套

1、核桃

每天2-3颗提供优质脂肪和维生素E，最好选原味的。可以碾碎撒在酸奶上，既美味又营养。

2、蓝莓

冷冻的也不差，花青素含量依然丰富。加在燕麦粥里或者直接当零食，注意控制量，糖分也不低。

3、绿茶

儿茶素能减少脂肪在肝脏堆积，泡茶水温80℃最佳。胃不好的人要喝淡茶，避免空腹饮用。

四、这些伤肝食物要远离

1、酒精饮料

再好的护肝食物也抵不过酒精伤害，能不喝就别喝。

2、霉变食物

发霉的花生、玉米含黄曲霉素，对肝脏伤害极大。

3、高糖食品

奶茶、蛋糕等会让肝脏加班加点处理糖分。

4、腌制食品

亚硝酸盐需要肝脏代谢，增加负担。

护肝是个系统工程，饮食只是其中一环。规律作息、适度运动、控制体重都很重要。从今天开始，给肝脏多一点关爱吧！