新的研究表明 喝咖啡有助于保护肝脏

喝咖啡有助保护肝脏，英国科学家一项最新研究表明，经常喝咖啡的人患慢性肝病的风险较低，而且，咖啡的种类无关紧要，因为含咖啡因的咖啡和脱咖啡因的咖啡具有同样的好处。

在该研究中，南安普敦大学分析了384818名咖啡饮用者和109767名不喝咖啡者的数据。在10.7年的中值期内，研究人员监测了这些人的肝脏状况，包括慢性肝病、脂肪肝和慢性肝病引起的死亡。结果表明，慢性肝病患者3600例，脂肪肝患者5439例，慢性肝病死亡301例。

结果显示，喝咖啡的人平均每天喝两杯咖啡，包括脱咖啡因咖啡、速溶咖啡或研磨咖啡。他们患慢性肝病的风险低21%，患慢性肝病或脂肪肝的风险低20%。他们死于慢性肝病的几率也降低了49%。

研究人员表明：总而言之，咖啡似乎对人类的大多数健康结果都有贡献。这不仅包括慢性肝病，还包括其他疾病，如慢性肾病和一些癌症。研究进一步指出，没有人确切地知道是哪些化合物对慢性肝病起到了潜在防护作用，然而研究结果表明，所有种类的咖啡都对人类的肝脏具有保护作用，这意味着可能有多种化合物协同发挥作用。

意大利卡坦扎罗大学研究人员认为有必要确定每天要喝多少杯咖啡才能起到这样的作用，临床试验或许可以提供答案。