糖尿病如何进行营养治疗

糖尿病营养治疗方法包括控制脂肪摄入、摄入适量蛋白质、菜肴少油少盐、低钠高纤维素饮食、进餐定时定量。

第一、建议用植物油，每日食用量要控制在25~30克；烹调时建议低温烹调，如蒸、煮、炖的烹调方式，尽量避免煎炸炒等高温烹调；烹调时热锅凉油，避免反复油炸。

第二、蛋白质每日供给的能量占总能量的15%~20%，成年人可以按照每千克1.0~1.2克供给。优质蛋白质的食物来源主要动物性食物和优质豆类蛋白，每天建议适量摄入鱼、禽、蛋、瘦肉以及豆类食品，蛋白质生物价值高，而且利用率高，非常易于人体吸收，建议每日优质蛋白的摄入占蛋白质总量的三分之一。

第三、菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油。

第四、高钠饮食容易增加血容量，引发高血压、糖尿病。

第五、注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔四到五小时。