熬中药的办法

熬中药用什么锅

熬中药可以用砂锅。在熬中药时非常有讲究，如果过去不理想可能会造成药效的流失，还有可能会出现副作用。而使用砂锅是煎药最好的锅具，主要是因为砂锅的传热比较均匀，而且无毒无害。其实还有很多容器能够代替煎药，比如不锈钢器具，主要是重量轻、不生锈、无毒、经久耐用，在煎制一些碱性药物或酸性药物时，要避免使用铝制品。

熬中药多长时间合适

一般中药的熬煮大约一个小时左右就可以了，头煎半个小时，第二煎20分钟，合在一起一般一个小时左右就可以了，如果煎煮之前需要泡药，再需要半个小时的浸泡时间，一个半小时左右基本就完成煎煮的所有工作。但是，有些药物会有特别的说明，比如有一些需要先煎的药物，会特别要求要先煎，在常规的头煎30分钟之前，需要额外的先煎15分钟，再下其他不需要先煎的用药，有些药物只需要后下，后下就在临出锅前10-15分钟的时候投入这个药物就可以了。有一些有特别要求的，需要另煎兑入的，往往需要用小锅另外再煎半个小时到一个小时，根据医生的要求予以特别的煎煮。

熬中药的禁忌

熬中药期间，中药材一般是要泡1-2个小时的。熬制过程中一般是3：1的比例，也就是在熬药之前放三碗水，最后只熬至剩下一碗水才算是熬好了。另外大部分中药都尽量在服药期间不喝茶水、不吃绿豆、不吃辛辣刺激性的食物。另外就是对熬药的器皿要求比较严格，一般金属器皿熬药是不可以的，有可能是金属跟中药材发生反应。

熬中药前要泡多久最好

中药熬之前要泡的时间长短，主要取决于药物组方。如具有解表作用的药物，如含有菊花、金银花、麻黄、桂枝等质地较轻的，需要浸泡15-20分钟即可，不需要泡时间太长。如具有补益功效的药物，如莲子、龙骨、牡蛎、龟板、鳖甲等质地较为坚硬，需要泡的时间长，大约在30-60分钟左右，药物的效果才会完全被浸泡出来。如果是普通方剂，质地不是很坚硬，浸泡30分钟左右即可。另外一些贵重药物需要单独浸泡，如人参、西洋参等，需要单独泡或者单独熬，才能使药物的有效成分不被浪费。

熬中药加多少水合适

熬中药加多少水与第几次熬药有关。在熬中药时，第1副药一般煎三次，现煎现加，以后每一次加水的时候，也应该适当性高于药的一公分，可以直接放在凉水中浸泡两个小时。第2次熬药时最应该保持持平，用凉水浸泡8-12个小时。第3次熬药时水可以适当性的低于一公分，也应该放在凉水中浸泡8~12个小时，每次熬药最起码都应该剩下80-100毫升。