麸炒白术具有健脾益气、燥湿利水的功效，可能引起口干、便秘等副作用，阴虚内热者禁用。麸炒白术是白术经麦麸炮制后的加工品，其功效主要有健脾止泻、安胎、固表止汗等，副作用多与用量过大或体质不适有关，禁忌人群包括实热证、津液亏损者及孕妇慎用。
1、健脾益气
麸炒白术能增强脾胃运化功能，适用于脾虚食少、腹胀便溏。其有效成分苍术酮可促进消化液分泌，改善胃肠蠕动。临床多与党参、茯苓配伍，如四君子汤。长期过量使用可能导致脘腹胀满，建议单次用量不超过12克。
2、燥湿利水
通过抑制肾小管对水分的重吸收发挥利尿作用，对水肿、痰饮证有效。常与泽泻、猪苓同用，如五苓散。动物实验显示其水煎剂能减少水肿模型大鼠的腹围，但肾功能不全者慎用，可能加重电解质紊乱。
3、安胎固冲
用于胎动不安时多与黄芩、杜仲配伍，如泰山磐石散。所含白术内酯可调节子宫平滑肌收缩，妊娠期使用需严格控量。有流产史者应在医师指导下使用，避免自行服药。
4、固表止汗
对表虚自汗疗效显著，常配黄芪、防风组成玉屏风散。现代研究证实其多糖成分可调节免疫功能，但阴虚盗汗者禁用，可能加重夜间汗出症状。
5、调节免疫
白术多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，改善机体防御功能。肿瘤放化疗辅助治疗时可与灵芝孢子粉联用，但自身免疫性疾病患者须谨慎，可能诱发病情活动。
使用麸炒白术期间应忌食生冷油腻，避免降低药效。出现皮疹、心悸等过敏反应需立即停药。慢性病患者用药超过2周应监测肝肾功能，与利尿剂合用时注意血钾水平。建议选择正规医疗机构炮制品，霉变药材禁止使用。服药后出现严重腹泻或便秘需及时就医调整方案。
