吃盐多盐要小心胃癌！预防胃癌尽量多吃素食
肿瘤科编辑
博禾医生
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生活中，有些朋友喜欢吃重味的食物，辛辣咸的是他们的最爱，其实这种饮食方式不健康。咸的吃多了容易得胃癌！
吃盐过多容易患胃癌
据广播公司报道，世界癌症研究基金表示，如果英国人按照每天摄入盐的推荐量进食，英国胃癌的发生数量有望减少七分之一。在英国，每年约有6000例胃癌病例，世界癌症研究基金会表示，如果人们每天摄入不超过6克盐，他们可以减少800例胃癌病例。
同时，世界癌症研究基金会研究表明，不吃含盐量高的食品，如咸猪肉、面包、早餐麦片等食品可以降低胃癌的风险。据介绍，人体每天进食盐的总量应该不超过6克，也就是说，小平茶匙，但世界癌症研究基金会表示，英国人实际进食的盐量每天达到8.6克，尤其是男性。
预防胃癌应多吃素食
胃癌是常见的消化道恶性肿瘤，男性比女性更容易患这种癌症。据专家介绍，胃癌、胃炎、胃溃疡、肠癌等消化系统的缺点主要是因为吃了很多动物性食品和加工食品(注:所谓的加工食品，是去除纤维、矿物质、维生素的食品，如糖、米、白面包等)。
通常，肉食动物消化吃的肉类需要很多胃液，肠道也很短，可以快速排出腐烂的肉类。但是，由于人类没有肉食动物的先天性功能，我们的胃液酸度只有肉食动物的一半，不能迅速消化肉食的肠道也比肉食动物长得多，不能迅速排出腐烂的肉食。因此，专家认为，保健的第一原则是多吃高纤植物食品，即素食。
如果不能放弃肉食，饮食也要以清淡为主，每顿饭的食物种类不要太复杂。例如，消化碳水化合物和蛋白质食物所需的消化液不同，同时吃的话，两者都不能完全消化，胃的功能就会透支。没有完全消化的食物也容易积存在肠内腐化，提供有害细菌生长的环境是致癌的原因之一。因此，最好的方法是不要同时吃高蛋白质食物和碳水化合物。例如，肉类不应该同时吃米饭和面包。蔬菜可与碳水化合物或豆类组合。但是水果应该单独吃。遵守这些原则，不会给胃带来太大的负担，导致消化不良，最后引起各种消化系统的疾病。每顿饭最好吃新鲜、没煮过的水果、蔬菜维生素有助于预防胃癌。
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