烟雾病的饮食注意有哪些？

烟雾病患者需注意低盐低脂、均衡营养、控制血糖、补充抗氧化物质及保持水分摄入。饮食调整有助于改善脑血管供血并降低并发症风险。

1、低盐低脂：

每日食盐摄入量需控制在5克以内，避免腌制食品及加工肉类。烹调宜选用橄榄油或菜籽油，减少动物脂肪摄入，每日油脂总量不超过25克。高脂饮食可能加重血管内皮损伤，低盐饮食可预防高血压导致的血管痉挛。

2、均衡营养：

每日需保证优质蛋白质摄入，优先选择鱼类、禽类及豆制品。主食应粗细搭配，推荐燕麦、糙米等全谷物，每日蔬菜摄入量不低于500克。营养不良可能影响血管修复功能，均衡膳食可维持血管弹性。

3、控制血糖：

限制精制糖摄入，避免含糖饮料及甜点，水果每日控制在200克左右。建议选择低升糖指数食物如荞麦、鹰嘴豆，进餐时先食用蔬菜再摄入主食。血糖波动会加速血管病变，稳定血糖有助于减少脑血管事件风险。

4、抗氧化物质：

多食用深色蔬菜如菠菜、紫甘蓝，浆果类水果如蓝莓、黑加仑。坚果每日可摄入20-30克，烹调时可添加姜黄、肉桂等香料。抗氧化成分能减轻自由基对血管的氧化损伤，保护脑部微循环。

5、水分摄入：

每日饮水量保持在1500-2000毫升，分次少量饮用，避免一次性大量饮水。可适量饮用淡绿茶或菊花茶，限制咖啡因饮料每日不超过1杯。充足水分有助于维持血液流动性，预防血栓形成。

烟雾病患者除饮食管理外，建议每周进行3-5次有氧运动如快走、游泳，每次30分钟。保持规律作息，避免情绪激动及过度劳累。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸烧烤。定期监测血压、血糖及血脂指标，合并高血压或糖尿病者需严格遵医嘱用药。外出时注意保暖避免冷空气刺激，出现头痛、肢体无力等症状需立即就医。