食物中毒怎么办 三大妙招轻松解决食物中毒

食物中毒可通过催吐导泻、补充体液、药物治疗等方式缓解,通常由细菌污染、毒素摄入、病毒侵袭等原因引起。
误食变质食物2小时内可采取催吐措施,用压舌板刺激咽后壁促使呕吐,减少毒素吸收。若已超过4小时,可服用缓泻剂促进肠道排空。操作时需保持侧卧位避免误吸,儿童及昏迷患者禁用此法。
腹泻呕吐会导致脱水及电解质紊乱,每公斤体重需补充20毫升口服补液盐。可自制糖盐水(500毫升水+1.75克盐+10克糖)少量多次饮用,出现尿量减少或意识模糊需静脉补液。
细菌性中毒可选用盐酸小檗碱、诺氟沙星等抗菌药物,毒素中毒需用活性炭吸附剂。病毒性感染以蒙脱石散等肠黏膜保护剂为主,发热超过38.5℃可配合对乙酰氨基酚退热。
沙门氏菌、金黄色葡萄球菌是常见致病菌,多存在于未煮熟的肉蛋类食品。表现为阵发性脐周绞痛伴水样便,严重者出现脓血便。需留取粪便样本进行细菌培养以明确病原体。
黄曲霉毒素、河豚毒素等可通过破坏细胞膜导致中毒,常见于霉变谷物或河豚鱼。30分钟内出现口唇麻木、运动障碍等神经症状,需立即洗胃并使用特效解毒剂。
恢复期选择低渣流质饮食如米汤、藕粉,避免乳制品及高纤维食物。餐具需沸煮消毒,处理生熟食的刀具砧板分开使用。出现持续呕吐、血便、意识障碍等严重症状,或孕妇、婴幼儿等特殊人群中毒,应立即急诊就医。日常注意冷藏食品不超过4小时,海鲜类务必彻底加热,隔夜饭菜食用前需100℃复热15分钟以上。