脂肪肝2大用药禁忌脂肪肝饮食食谱推荐
肝胆疾病编辑
博禾医生
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轻度脂肪肝近年来在临床上很常见，该病无明显临床症状，目前无有效治疗药物。如果是轻度脂肪肝，不必特别在意，脂肪肝的防治需要药物和饮食的调整。
脂肪肝的药物禁忌:
1、(必须戒烟)、海鲜、油腻、高脂肪、羊肉、狗肉、辣椒、茶、辛辣刺激性食物含有防腐剂和添加剂的所有食品，如方便面、罐头、饮料等，人工养殖的动物如鸡、各种水产、螃蟹、鳗鱼等(含有饲料添加剂、抗生素等成分的不是绿色食品)。患者应避免疲劳和寒冷，不使用青霉素和磺胺类药物。
2、牛奶、绿豆不能与中药同时服用，间隔半小时后可服用。吃药的时候，最好一次吃4个枣，一天吃3次。脂肪肝，十人中有一人，轻度脂肪肝易疲劳，腹胀、肝区不适或隐隐作痛、恶心、嘎嘎作响等。专家建议，脂肪肝应尽快预防加强锻炼，拖延到中重度脂肪肝时，肝功能异常和轻度肝硬化，然后肝硬化。
脂肪肝的饮食治疗:
1、控制热量摄取，消耗肝细胞内的脂肪氧化。肥胖者应逐渐减肥，使体重降低到标准体重范围。按标准体重计算，每公斤体重可给热能84~105千焦(20~25千卡)。标准体重(公斤)=身长(厘米)-105(或100)，男性165厘米以上减少105，女性和男性165厘米以下减少100。
2、限制脂肪和碳水化合物的摄取，按标准体重计算每公斤的体重，每天可以给脂肪0.5~0.8克，应该选择含有植物油和长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼等碳水化合物每天可以给予每公斤的体重2~4克，不能太多。
3、高蛋白饮食，每天体重1.2~1.5克，高蛋白保护肝细胞，促进肝细胞修复和再生。蛋白质供应，优质蛋白质应占适当比例，如豆腐、腐竹等豆制品、瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。
4、保证新鲜蔬菜，特别是绿叶蔬菜的供应，满足身体对维生素的需要。但是，糖多的蔬菜和水果不能吃得太多。
5、限制盐，最好每天6克。
6、适量饮用水，促进机体代谢和代谢废物排泄。
7、含有甲硫氨基酸丰富的食物，如谷子、裸麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的变化。
8、洋葱、大蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱、酒等辛辣刺激性食物，不使用含氮量高的肉汤、鸡汤、鱼汤等食物。
脂肪肝的食物选择
1、优先保证优质蛋白质食物和新鲜绿叶蔬菜。
2、控制糖、糖含量高的蔬菜、水果、胡萝卜、土豆、芋头、山药、粉条、巧克力、甜点心等各种甜食。
3、不吃油炸等油类含量高的食品。
4、胆固醇含量高的食品也应受到限制。
5、适当选择含甲硫氨基酸高的食物。
脂肪肝患者一日食谱举例
早餐:馒头(面粉50克)、稀饭(米50克)、红腐乳10克、咸菜10克。
午餐:米饭100克，韭菜炒鸡蛋(韭菜100克，鸡蛋50克)，菠菜牛肉丝(菠菜100克，牛肉50克)，番茄蛋汤(番茄50克，鸡蛋20克)。
晚餐:菠麦面饼(麦面50克)、米粥(米50克)、菜花炖肉(菜花100克、猪肉50克)、腐竹炒芹菜(腐竹50克、芹菜100克)。
全天烹饪用油15克。
全天热能6972千焦(1660千卡)左右。
脂肪肝患者食疗方
1、金钱草砂仁鱼:金钱草、车前草各60克、砂仁10克、鲤鱼1尾、盐、姜各适量。将鲤鱼去除鳞、腮和内脏，与其他3种味道加水煮，鱼熟后加盐、姜调味。
2、鱼脑粉:鱼脑(或鱼)适量。把鱼脑和鱼烧成黄研细节。温水冲洗，每次服用3~5克。适用于脂肪肝。
3、脊海带汤:海带丝、动物脊各适量，调味料少。洗海带丝，先蒸动物脊骨炖，汤开后去泡沫，加入海带丝炖，加入盐、醋、味精、胡椒粉等调味料即可。吃海带，喝汤。
4、玉米须冬葵子红豆汤:玉米须60克，冬葵子15克，红豆100克，糖适量。玉米须、冬葵子煎水取汁，加红豆煮汤，加糖调味。分两次喝，吃豆子，喝汤。
5、白术枣:白术、车前草、郁金各12克、枣120克。包白术、车前草、郁金纱布，加水和枣煮，尽量让枣吸干药液，去渣吃枣。
6、黄芝泽香饮:黄精、灵芝各15克、陈皮、香附子各10克、泽泻6克。将以上各种味道加水煎煮，取汁。分2~3次饮用。
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