如何给宝宝做皮蛋瘦肉粥？详解制作皮蛋瘦肉粥的8个步骤

原材料

稻米150克，皮蛋2个，瘦猪肉90克，水适当，盐适量，鸡精1/4勺，米酒1/2勺，木薯淀粉1/2勺，芝麻油1勺子

作法

1、将稻米放入小碗中，放水搓揉后，清洗，放入水里泡浸30分鐘。

2、将泡过的稻米再一次清洗，沥去水后倒进锅中，添加水适当，水流量约为平常做饭时的2倍。盖紧锅盖，按住电源开关逐渐煮。

3、猪瘦肉泡浸流血水后，再清洗整洁，切割成丝袜高跟鞋，放入盐适量、鸡精1/4勺、米酒、木薯淀粉，抓拌匀称后腌渍10分鐘。

4、皮蛋拨壳，切成小丁。

5、粥烧开后锅盖移开一些空出间隙防止扑锅，煮至10分鐘上下粥水渐浓后拿掉锅盖，时常用勺搅拌。

6、另用一口煮锅，倒进小量水，烧开后放入丝袜高跟鞋，用筷子拨散，煮至所有色调变淡。

7、捞起来后用温开水清洗去白沫子，沥去水。

8、粥煮得米彻底烂熟粥水也较为稠后，放入丝袜高跟鞋、皮蛋、盐适量、鸡精1/4勺，再煮1分鐘上下，用小勺持续搅拌，放入芝麻油，搅拌后盛出就可以。