银丝鱼片

鲷鱼带有高品质的蛋白,且植物油脂低,特别适合少年儿童老人服用,此外,孕妈妈生完孩子一般身型较为松垮,还可以用鲷鱼来做为瘦身食谱,但是要留意少油烹制,口味淡为主导。今日详细介绍的是简易易做的银丝鱼片,尽管鲷鱼片的肉质地较嫩,但别切得过薄,烹制时才不容易断掉。

原材料(二人份量):鲷鱼肉一条,粉丝一包,五味酱三汤勺,水一杯;

调味料:酒一汤匙,葱段一条,姜两块。

作法:

1、鱼类清洗后切角片状;粉丝浸软控干水时煮腍预留。

2、将清煮滚后添加调味料,再放进鱼片烚熟,铺在粉丝上,浇上五味酱即成。

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