黑豆补肾的两种吃法很有效

中医认为，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。《本草纲目》中说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”

适用哪些症状

适合脾虚水肿、脚水肿、体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后中风等症。

禁忌人群要注意

黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱之人不宜食用。

黑豆不易消化，消化功能不佳、食积腹胀者要少食或不食。

黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。

营养小课堂：

1、黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达49.8%居豆类之首。

2、黑豆中所含的黄酮类物质，具有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。

3、黑豆本身含有丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，预防便秘。

食法宜忌大公开

黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。黑豆最好煮粥、煮汤、磨豆浆等。

黑豆很好，但炒后吃会便秘，不应该炒黑豆。

益肾食谱

黑豆猪肚汤

效果:补充虚损、健脾胃。

材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克，猪肚1个。

调料：盐适量。做法：

1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好；猪肚清洗干净，去除异味。

2将纱布包和猪肚一起放入锅中，加入适量的水炖，加入盐调味即可。

黑豆紫米粥

效果:健肾、益气、补虚。

材料:紫米75克，黑豆50克。

调味料:糖5克。

做法:

1黑豆、紫米洗净，浸泡4小时。

2锅放在火上，加入适量的清水，用大火烧开，加入紫米、黑豆煮沸，用小火煮1小时至熟，撒糖混合。