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饭后喝碗饺子汤好处多多

女性营养饮食编辑博禾医生

422次浏览发布时间：2021-08-04 10:09:00

关键词： #饭后

在中国的饮食传统中，有原汤化原食的说法。这意味着吃饺子、捞面等后喝原汤对身体有好处。现在进入冬天是吃饺子的好季节，小编建议吃饺子喝饺子汤。好处很多呢

煮淀粉类食物时，表面的淀粉散落在汤中，加热到100度时，淀粉粒子分解为糊精，是原汤化原食中化的意思。

原汤中的糊精有助于消化食物，面汤中含有消化酶，有助于消化食物，因此喝原汤有助于减少积食。

另外，面粉中的水溶性B族维生素很容易在烹煮的过程中流失到汤里，喝原汤则可把这部分的维生素也吸取掉。

但需要注意的是，原汤是指煮淀粉类食物的水，如面汤、饺子汤等，不是指火锅汤这种高油脂的汤类。

综上所述，吃饺子时要注意饺子汤，吃八分饱喝饺子汤就好了。

饭后

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