少年养血料理:鸡汤菠菜

鸡汤新鲜菠菜

原料:菠菜250克，鸡片、虾、海参各20克，盐、料酒、胡椒、生粉、色拉油、新鲜汤各适量，葱、姜各少。

制作方法：将鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆，放入锅内焯熟。炒锅加入新鲜汤和调味料，开锅后将菠菜煮至成熟捞出，控制剩馀汤放入盘子。炒锅加入底油，加入葱、姜炒锅，香味加入新鲜汤、调味料和辅助材料，开锅后淋入菠菜即可。

操作要领:上浆时生粉用量不宜过多，热水要用热水，保持鸡肉和虾的柔软度。菠菜要选小棵菠菜。

效果:菠菜味甘凉，有滋阴润燥、养血止血等效果。鸡片、虾、海参有益气等效果。

特别提示:本产品适用于具有一定咀嚼能力的幼儿和儿童。