喝骨汤促进骨折愈合是真的吗？骨折患者饮食应注意什么？
疾病饮食编辑
博禾医生
关键词： #骨折
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很多人骨折后补充大鱼肉，希望自己早点好起来，也有人每天喝大锅骨汤。饮食确实对骨折恢复有重要的辅助治疗作用，但骨折患者的饮食也很讲究。骨折患者多喝骨头汤真的有用吗？骨折后有什么饮食有助于伤部位恢复？接下来让主编回答你。
喝骨头汤能促进骨折愈合吗？
专家指出，骨折病人不宜多喝骨头汤，否则反而会推迟骨折愈合。受损后骨再生，主要依赖于骨膜、骨髓的作用，而骨膜只有在增加胶原的条件下才能发挥作用，因为肉骨的主要成分是磷和钙，如果大量摄入，就会促进骨内无机质成分的增加，对骨折的早期愈合产生障碍作用；对于长期卧床不起的骨折患者，也可能诱发血钙增加、血磷减少等。骨折患者经常伴有局部浮肿、充血、出血、肌肉组织损伤，身体修复组织、长骨肌肉、骨痂形成的原料是各种营养素，患者为了更好地促进骨折的恢复，在生病期间合理安排饮食，摄取多种营养，避免偏食，不能多吃某种补充食品，应根据病情和医生的指示加强锻炼。患者因积瘀化热、肝胆炽热，可能出现低热、口渴、烦躁等症状，饮食清淡，选择易消化的食物，除新鲜蔬菜、水果外，还应该吃瘦肉、鸡蛋等。
骨折患者饮食应注意什么？
骨头的生长需求:胶原、钙、磷、维生素c、d，这些都是骨要素，骨折后重点补充这些物质，尤其是老年人。骨折病人的饮食可以根据早中后期进行调整。
骨折早期应该选用清淡易消化的食物和高含维生素和矿物质的流食，如牛奶、豆腐脑、鸡蛋汤、小米汤，还可适当喝点红豆汤、二皮汤（冬瓜皮、西瓜皮）等利尿消肿的汤品。
骨折后7～15天是中期，此期骨折开始恢复，但骨折处仍有肿胀，部分老年患者甚至出现便秘，此时要保证合理均衡充足营养的供给，每天保证有足够的新鲜蔬菜、水果、奶类、豆制品、瘦肉、鱼以提供足够的矿物质、蛋白质和维生素。还可选用鲤鱼冬瓜羹、桃仁粥、当归补血鸡汤、白萝卜汤、神仙粥等润肠通气药膳。
骨折后期，随着生理功能的变化，患者可以出院或下床活动，身体适应骨折的影响，骨折患部开始恢复。此时，应提供足够合理的能量和营养素，纠正脏腑功能，如味排骨汤、山药莲藕排骨汤、杜仲当归鸡、黄芪乌鸡汤、当归补血汤、山药茯苓煮猪手。
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