研究:肠癌患者多吃深海鱼可以延长寿命

疾病饮食编辑 博禾医生
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关键词: #肠癌

据报道,美国马萨诸塞州总医院研究团队发现,结直肠癌患者食用含有大量欧米伽3脂肪酸的食物,如金枪鱼、鲑鱼等深海鱼,有助于提高生存率。

肠癌患者多吃深海鱼能延长寿命

研究团队选取了1659名结直肠癌患者的资料,其中169人因结直肠癌致死。分析显示,在确诊为结直肠癌后,每天至少从深海鱼中摄取0.3克欧米伽3脂肪酸的人,死亡可能性比摄取量不足0.1克的人低41%。这种营养素可以抑制肿瘤的生长,阻碍血液供给癌细胞。研究人员认为,如果此研究能得到进一步确认,结直肠癌患者很可能通过多吃深海鱼延长寿命。

肠癌患者多吃3类食物

其实除了深海鱼,肠癌患者还可以多吃菱角、胡萝卜、芦笋等具有抗癌作用的食物以及核挑、荠菜、猪腰、蛤、蜗牛肉等具有排脓解毒作用的食物。

易于消化吸收的食物

临床上肠癌的患者会有反复发作的情况,长期如此会导致患者的消化能力比较弱,因此在饮食的安排上,故应予以易于消化吸收的食物;肠癌患者宜多饮水或汤液,病人久泻或晚期病人长期发热、出汗、损伤津液,故主食可以粥、面条等半流质饮食为主;宜服富有营养的滋补流汁药膳,肠癌晚期病人久泻、便血、发热,大量营养物质和水分丢失,身体消痩,体重减轻,气血两亏,宜服富有营养的滋补流汁药膳。

宜多吃具有排脓解毒作用的食物

对于大肠癌患者应该重视的还有排脓解毒的食物,那可以选择的有丝瓜、甜杏仁、荞麦、莼菜、大头菜、核挑、荠菜、猪腰、蛤、蜗牛肉等。

具有抗癌作用的食物

肠癌患者的饮食应多安排抗癌作用的食物,如甲鱼、羊血、麒麟菜、核桃、无花果、菱角、胡萝卜、芦笋等,应多吃具有增强免疫力的食物,如西红柿、蜂蜜、胡萝卜、芦笋、胡须、扁豆、山药、鲈鱼、鳗鱼、鳗鱼、鳗鱼、海参、虾、虾、虾、蘑菇、蘑菇、黑木耳等。

肠癌预防食谱推荐-金钩芦笋炒菜白

原料:水发金钩海米、芦笋、藤白、姜片。

调味料:水淀粉。

制作:

1、将芦笋去除老根后,用斜刀切成段,切成像芦笋一样的厚片,切成姜片。

2、锅沸水按照芦笋和藤白的顺序,分别迅速烧开,保证烹饪时同时成熟,口感柔软。

3、锅里放入底油,炒姜片放入海米炒,炒芦笋和藤白。

4、用浸泡海米的水和一点鸡粉调味,加入一点水淀粉粘稠即可。

营养评价:

藤白是寒冷的水生蔬菜,是江南非常有名的夏季蔬菜,与鲈鱼、绿萝并称为江南三鲜。藤蔓白中含有丰富的膳食纤维和美味的甘露多糖,藤蔓白中最大的营养弊端是含有很多草酸,这是重视健康的朋友讨厌的问题。但是,这个问题可以用正确的烹饪手段简单地解决,只要用沸水煮含有草酸的蔬菜,就可以去除其中90%的草酸,消除草酸钙的形成影响健康的问题。

芦笋口感清爽柔软,被称为世界十大健康蔬菜之一,芦笋具有抗氧化和癌症预防效果,其中含有铬、钼、锰、铜、硒、膳食纤维等微量元素。烹饪芦笋适用于整个或大段的急火,以免损失太多营养。在这道菜中,我们必须首先烧开藤背,以防止藤背中草酸过多影响芦笋的营养。

海米是海产品中罕见的温性食品,也是蛋白质高、硒丰富的食品,在这道菜中不仅提供美味的味道,还与藤白形成寒冷的平衡,有利于健康。海米的盐分大于干贝,炒菜时用浸泡海米的汤,不需要用盐和味精调味。

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