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莲子山药粥的功效 中药莲子的功效和作用

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关键词:秋季养心  止泻  莲子药膳

“采莲南塘秋,莲花过人头。秋天莲子上市,正是吃莲子的时候。古人说,吃莲子能返老还童,长生不老。虽然这一点固然不可信,但莲子在养心安神、健脾、补肾等方面具有很好的药用价值,历代医药典籍大多都有记载。李时珍在《本草纲目》中对莲子的功效作了总结,称其“交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚 损……止脾泄久痢,赤白浊,女人带下崩中诸血脖。现代药理研究也证实莲子具有镇静、强心、改善更年期(更年期食品)症状、延缓衰老等多种作用。

莲子怀山药粥 莲子肉(去心)40克,怀山药20克,鸡内金10克,糯米适量。将糯米洗净,放入沙锅内,加水。洗莲子和怀山药,米和鸡内金一起煮。煮熟后,加糖调味,食用。本粥可用于脾虚泄漏、食欲不振等,具有健脾胃、止泄、增加食欲的效果。

莲子枣桂圆羹,莲子30克,枣、桂圆肉各20克,冰糖适量。莲子去心,红枣去核。一同放入沙锅内,加清水文火炖至莲子酥烂,下冰糖调味即可。这汤有健脾补血(补血食品)、养心安神的工作。可用于心脾两虚的神疲劳、心悸、头晕失眠等症状。还可作为妇女日常保健(保健食品)食品。

莲子薏米煲猪肚;莲子、薏米、芡实各15克,猪肚150克,瘦猪肉50克,生姜片3片。先将猪肚反复洗净,切成条状;瘦猪肉洗净后切成块,其他三味用热 水浸透。将所有材料放入炖锅中,加入800毫升沸水,炖锅盖,用水炖。水烧开后,用小火炖2.5~3小时,加入盐、味精调味,喝汤吃肉。本品具有补益脾胃、固精养肾的作用。可用于体损、脾胃虚弱的人群。孕妇(孕妇食品)慎重使用。

莲子酒,莲子100克,白酒1000克。清洗莲子,放入容器中,加入白酒,密封,每天摇晃1次,浸泡15天即可饮用。此酒具有养心安神、健脾止泻、益肾固精的功效。适用于心悸、失眠、脾虚泄漏、肾虚遗精、腰痛、带下等。

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