吃什么食物会脾气暴躁 吃太多油腻的危害是什么？
药膳食谱编辑
博禾医生
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中国人喜欢吃多油的食物，因为油脂能使食物更好的产生食品香味，但是我们都知道，油腻食物过多食用对人体健康是有所危害的。因此，不仅要减少吃油腻的食物，还要吃能解除油腻的食物。接下来，让我们介绍一下哪些食物能解决油腻和吃太多油腻食物的危害。让我们一起理解它们。
吃太多油腻的危害是什么？
导致肥胖
在所有的食品中，油脂的单位热量最高，1克即可产生9千卡的热量。每人每天多吃1勺(15克)油，一个月后体重增加700-800克，一年增加近10公斤。胖百病生:高脂血症、高血糖、高血压、冠心病、脑梗塞等富贵病随之而来。
引起癌症
结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等癌症与油大直接或间接联系。因此，美国食品药物管理局甚至建议食品生产商在食品标签上说明：饮食中脂肪总量低可减少罹患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的风险。胃里吃的油脂过多，胆汁也会分泌。高脂肪、低纤维的食物进入结肠后，结肠中的有害菌可以分解胆汁变成致癌物，增加结肠癌的机会。女性体内雌激素水平高，罹患乳腺癌的几率就高。
容易患心脏病、脑中风
多吃油，血液中胆固醇和脂肪酸过多。胆固醇和脂肪酸过多附着在血管上，动脉硬化，最终形成血栓。血栓堵塞心血管的话，心脏病发作的脑血管堵塞的话，脑中风。
性格暴躁
油腻的人容易发脾气、愤怒、不安。研究人员说，油腻的食物会影响大脑中的化学物质的发生，使人感情不稳定。主食中的碳水化合物可以保持大脑中快乐荷尔蒙的产生，稳定乐观。
有效解油腻食物推荐
上述我们了解了吃油腻食物的危害，那么吃什么食物可以解除油腻呢？
玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米是最简单的方法。
燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。
洋葱:洋葱含有大蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于溶解血栓。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。
银耳：银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。芹菜:含有更多的膳食纤维，尤其是降低血压的成分，也有降低血脂和血糖的作用。此外，芹菜叶中含有的胡萝卜素和维生素C较多，所以吃芹菜时不要扔掉嫩叶。
山药：山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。
海藻:素有海洋蔬菜的美称，其低卡路里、低脂肪的特征引起了营养学家的关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能显着降低血清胆固醇。
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