三文鱼上会有新冠病毒吗

三文鱼的携带正确地说是污染，是污染。蝙蝠的携带是可以共生的宿主。新冠状病毒通过结合血管紧张素转化酶2，即ACE2蛋白实现感染，主要感染人类、蝙蝠以内的哺乳动物。鱼也含有这种蛋白质，但根据目前的研究结果，鱼、鸟、爬行动物结合新冠状病毒的能力较弱，换句话说，包括三文鱼在内的鱼感染新冠状病毒的概率相对较低。

既然有关部门检查的结果是从切断进口三文鱼的文件板上检测出新的冠状病毒，不一定是三文鱼的问题，也可能是三文鱼所在的文件板等感染了病毒，或者三文鱼的表面感染了病毒。

专家分析，病毒主要来自

1.被污染的三文鱼，将病毒带入国内

鱼在整个渔业、加工、运输链接中有人参与，感染后将病毒带入食品，有被污染的概率。

2.销售时，市场人员污染生鲜区域

三文鱼在售卖时，分割.剃刺全程暴露，很容易沾染病毒，生食也容易造成终端传播。但就目前的信息，尚无法确定到底是哪个环节出了问题。

三文鱼还不能吃

目前暂未有明确的证据表明，新冠病毒可通过三文鱼引起传染，但在储藏.运输.销售等过程中，可能因周围环境存在被病毒污染的风险。因此，专家建议最近不要吃生的三文鱼和其他进口生鲜，等官方调查结果明确后再决定。

在购买时不要直接接触生鱼生肉，用袋子或手套隔开。做饭时，案板.菜刀.餐具，都要做到生熟分开并及时彻底清洗。此外，我们必须经常洗手。专家建议，重点还是强调个人防护，外出采购戴口罩，处理食物前后要洗手。三文鱼携带病毒的可能性几乎为零，传染的方法依然是粘膜接触的可能性很高，例如揉眼睛、抠鼻子等。