血糖值高的话可以吃米吗?

内分泌科编辑 医学科普人
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关键词: #血糖 #血糖值

血糖高自然可以吃米。大米是常见的主食之一,在高血糖患者日常饮食指南中,碳水化合物应占营养供应的50%至60%,即高血糖患者可以吃米。但是,患者在煮饭的时候,不是粥,而是尽量做干饭,控制每天吃的量,一天吃五两米没问题,碳水化合物是人体所有能量的基础。

血糖值高的话可以吃米吗?

血糖值高的话,患者可以适当地吃米,但是一次要多吃,养成少吃饭的习惯,可以减少对饭后血糖值的刺激和影响。此外,患者在煮饭时可以加入一些豆类或粗粮,有利于控制餐后血糖升高的幅度和速度,例如红豆薏米饭和小米绿豆饭都是不错的选择,不但对健康有益,而且含糖量低。由此可见,高血糖患者只要注意每日进食的大米的量,以及搭配,不会对血糖造成太大的影响,并且,每天适当地吃一些大米是非常有必要的,大米中含有的B族维生素,也是人体所需要的。

血糖值高的大米要注意什么:

1、烹饪大米时不要加油脂,不要增加炒饭、香肠煮饭、把饭和油腻的饭混合烹饪等额外的能量营养。此外,患者尽量不要在米饭中添加盐、酱油、味精等,以免摄取额外的盐,这不利于血压和血糖的控制。

2、尽量少吃精制白米和糯米,这两者血糖反应过高,不利于血糖和血脂的控制。

3、烹饪时,不需要单一的米饭,可以适当地加入粗粮、豆类、坚果等烹饪,不仅可以增加维生素b和矿物质,还可以补充蛋白质和营养,减少动物性食物的摄入,保证充分的营养供给。

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