血糖高可以吃黑米吗

Question

血糖高可以吃黑米吗

Answer 1

血糖高的患者可以吃黑米，黑米的碳水化合物含量高，碳水化合物是主要的供应能量的物质。所以糖尿病患者，可以适量的进食黑米来提供机体的能量需求，但是黑米的摄入量不宜过多。同时黑米的制作方法，烹饪方法会影响到黑米的升糖指数。黑米建议做成黑米馒头，黑米面条可以减缓葡萄糖的吸收，不建议制作黑米粥，进食黑米粥后，会引起餐后血糖的剧烈升高，不利于患者血糖的控制。