吃鸡蛋会发胖吗

蛋是很好的营养来源，蛋白质和各种维生素和矿物质丰富，但其热量和氨基酸含量较高。一个鸡蛋的热量相当于或牛奶的一半，还含有甘油三酯胆固醇等脂肪。因此，如果你经常在晚上吃鸡蛋，这些热量和脂肪可能不容易立即消化，它们会积累在人体中，容易导致肥胖，所以建议你早上或中午吃鸡蛋。

鸡蛋的错误吃法是什么:

1、每天吃两个以上的鸡蛋:每天吃一个鸡蛋，吃太多的鸡蛋容易发胖。鸡蛋含有大量胆固醇，一天摄入过多，无法及时转换，容易引起肥胖。

2、和豆浆一起吃:这种吃法会降低蛋白质的吸收。豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，能抑制人体蛋白酶的活性，影响人体对蛋白质的消化和吸收。蛋白质中含有粘性蛋白质容易与豆浆中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解，降低人体对蛋白质的吸收。

3、用糖烹饪:用糖煮鸡蛋会使蛋白中的氨基酸形成糖赖氨酸结合物，这种物质不易被人体吸收，在胃肠积累，肚子变大。

吃鸡蛋要注意什么:

1、多吃鸡蛋不明智:鸡蛋是高蛋白食品，淀粉丰富。一次吃多了，容易造成消化负担，增加肾脏负担。另外，动物蛋白过量食用会导致硫氨基酸摄入过多，影响体内钙含量。

2、肥胖者、高脂血症、心脑血管疾病患者必须慎重吃鸡蛋。蛋黄中胆固醇和脂肪含量不低，经常吃容易加重肥胖和高脂血症。