产妇鸽子汤的做法

产妇鸽汤原料：鸽肉

产妇鸽汤配料：红枣、枸杞

产妇鸽汤调料:姜、植物油、料酒、盐

产妇鸽汤的做法：

1、杀死的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤。

2、炖鸽汤辅料，红枣，枸杞适量，姜片适量。

3、鸽肉闷血后切块待烧。

4、鸽子闷血杀死后，剖腹产需要半个多小时，否则闷血不起作用。据说鸽子血特别有利于术后患者和差异，所以这种治疗是合适的。鸽子肉在沸水（飞水）后被捡起来。

5、用适量的素油将准备好的姜片用小火烧出姜味，这样可以去除腥味。

6、鸽汤刚煮好。

7、先把姜片烧出来，然后倒入开水后的鸽子肉炒，两分钟后倒入适量的料酒去腥；然后加入准备好的红枣和枸杞，加入冷水(自来水)大火烧开。这时，铁锅里的鸽子肉可以用汤倒入准备好的瓷锅中，慢炖一小时，加入适量的盐，然后炖半小时左右。

8、鸽子汤已经准备好了，特别适合产妇分娩和术后患者。

温馨提示：

鸽子要用热水烫穿，才能做到火腿发。

如果用乳鸽(指4岁的幼鸽)炖产妇鸽子汤，营养会更好。

鸽子的血又湿又干又甜，营养价值很高。杀死鸽子的正确方法是在水中窒息。这可以确保营养不会流失。如果你觉得太残忍，你也可以把酒倒进鸽子的嘴里，鸽子过一会儿就会死。

吃出健康：

鸽子肉味鲜美，营养价值高的美味佳肴，也是滋补佳肴。鸽肉是一种高蛋白、低脂食品，蛋白质含量为244%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅、狗等肉类。蛋白质含有人体必需氨基酸多，消化吸收率为5%，鸽肉脂肪含量仅为03%，低于其他肉类，是人类理想的食物。鸽子蛋被称为“动物人参”，富含蛋白质。中国民间有句话叫“一鸽胜九鸡”。鸽肉蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽肉含有钙、铁、铜和维生素A、B、E比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕疲劳、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子汤具有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功能。鸽子汤味道清淡，适合春季补养，也适合儿童消化不良。

美食禁忌：

鸽肉忌猪肉同食。